Opasły Tom PiW («Упитанный Том»), Разговоры на любые темы Опции

[alxhom]

Opasły Tom PiW («Упитанный Том») - одна из кулинарных жемчужин Варшавы. На улице Фоксаль авторскую кухню с сильным польским акцентом (многие продукты ресторан закупает у прекрасных польских производителей) предлагает Агата Войда — лучший польский шеф-повар, несостоявшаяся скрипачка и талантливый фельетонист. Меню ресторана сезонное и краткое. Шеф-повар не использует современных кулинарных техник — например, готовку в вакууме (sous vide). Агата Войда подчеркивает, что женская готовка отличается от мужской тем, что в ней нет безумства. В одном из недавних интервью она рассказала, что «состав блюда должен быть таким, чтобы оно было безопасным, вкусным, аккуратным». Подача блюд очень проста, потому что главную роль играет из вкус. Летом вы можете попробовать здесь кролика под белым винным соусом со стручковой фасолью, зеленым горошком и клецками, а осенью вам предложат шикарного польского гуся. Не упустите возможность попробовать и польские домашние сыры.

 IMG_20240621_200357.jpg ( 242.69 килобайт ) Кол-во скачиваний: 3


Немного решил изменить внешний вид)))

Сообщение отредактировал мал - 23.9.2025, 10:28